Bagaren och Kocken – Hållbarhet genom kvalitet, innovation och samverkan
Med ett öga för kvalitet och ett hjärta för hållbar utveckling har Bagaren och Kocken sedan starten 2005 vuxit från ett familjeinitiativ till en ledande aktör inom köksprodukter på den svenska e-handelsmarknaden. Idag är företaget en del av Egmontkoncernen och fortsätter att utvecklas med ett tydligt mål: att skapa en verksamhet som håller – för både planeten och framtiden.
Köksmaskinen som blev startskottet
Historien om Bagaren och Kocken började med en köksmaskin. När grundarna Hanna och Ulf upptäckte att de kunde importera den ikoniska KitchenAid-maskinen, mer prisvärd från Tyskland, såg de inte bara en möjlighet att uppfylla en dröm, utan också att starta ett företag. Med två extra maskiner sålda på Blocket föddes ett familjeföretag som på bara några år blev en aktör att räkna med. Idag är Bagaren och Kocken ett bolag med stark förankring i Göteborg, men med kunder över hela Norden – och ett hållbarhetsfokus som genomsyrar varje beslut.
Hållbarhet på djupet
Bagaren och Kocken arbetar utifrån Brundtlandrapportens definition av hållbar utveckling: att tillgodose dagens behov utan att äventyra kommande generationers möjligheter. Det innebär bland annat att produkterna i sortimentet ska hålla över tid – både i kvalitet och användarvärde.
– Våra produkter ska kunna gå i arv. De ska gå att laga, och de ska behålla sitt värde. På så sätt kan vi bidra till ett mer resurseffektivt samhälle, säger, Therése Kernen, Sustainability & Compliance Manager hos Bagaren & Kocken.
Men vägen till en helt hållbar verksamhet är inte rak. Utmaningarna är flera – från att ställa om till cirkulära affärsmodeller, till att navigera i en komplex och föränderlig omvärld.
– Vi vill mycket, men det gäller att prioritera och våga vara transparenta även med det vi ännu inte hunnit göra, menar Therése.
Innovation som drivkraft
Flera av Bagaren och Kockens mest framgångsrika hållbarhetsinitiativ har sprungit ur medarbetarnas egna idéer. Ett exempel är tjänsten för knivslipning – ett konkret sätt att förlänga produkternas livslängd. Ett annat är arbetet med att ta tillvara på produkter med skadat emballage, som annars riskerat att kasseras helt i onödan.
– Vi ser tydligt hur små initiativ kan ge stora effekter, särskilt när de kommer från människor som ser förbättringspotential i sin vardag. – Therése Kernen.
Tillsammans är vi starkare
För Bagaren och Kocken är samarbete en nyckel i hållbarhetsarbetet – särskilt när det kommer till leverantörskedjan. Genom nära dialog med leverantörer säkerställer de att information om produkter är korrekt och uppdaterad, vilket är avgörande för att kunna kommunicera ärligt med kunderna.
Att vara medlem i CSR Västsverige ser de som en självklar del i detta arbete.
– Hållbarhetsfrågor är komplexa och omfattar hela organisationen. I nätverket får vi både stöd, nya perspektiv och möjlighet att utbyta erfarenheter med andra som står inför liknande utmaningar. Det ger oss kraft att driva arbetet framåt. – Therése Kernen, Sustainability & Compliance Manager.
Nästa steg: djupare insikter, större transparens
Framöver fokuserar Bagaren och Kocken på att färdigställa en ny dubbel väsentlighetsanalys, en kurs de går hos CSR Västsverige. Målet är att få ännu bättre förståelse för den egna påverkan och att kunna fatta mer välinformerade beslut. Samtidigt vill de stärka sitt arbete med Scope 3-utsläpp och öka transparensen i hela leverantörskedjan.
– Det är ett långsiktigt arbete, men vi har höga ambitioner. Vi tror att det är genom kunskap, samverkan och mod vi kommer kunna göra verklig skillnad – Therése.
Om Bagaren & Kocken
Antal anställda: 100 personer
Sektor: Privat
Verkar i: Hela Sverige och Norden med kontor i Göteborg.
Medlemmar sedan: 2024
Kontaktperson: Therése Kernen, Sustainability & Compliance Manager